top of page

Lemon curd

Prep Time:

5 Minutes

Cook Time:

10 min

Serves:

voor 200 gram

Level:

Makkelijk

Over het recept

Geniet van de frisse smaak van citroen !

Ingredienten

  • 2 eieren

  • sap en schil van 2 citroenen

  • 175 gr suiker

  • 1/2 el maïszetmeel

  • 115 gr ongezouten boter

Bereiding

Stap 1


Klop in een pannetje de eieren los met het sap en de geraspte schil van de citroenen, de suiker en het maïszetmeel.


Stap 2


Doe er de boter in blokjes bij en verwarm al roerend tot het mengsel indikt.



Stap 3


Giet in bokaaltjes en sluit ze goed af. In de koelkast bijft de lemon curd enkel weken goed. Je kan hem ook invriezen.


Heerlijk bij yoghurt, op koekjes, in taartjes..


Bron : Libelle Lekker



bottom of page