top of page

Barbecue saus

Prep Time:

5 min

Cook Time:

1 uur

Serves:

1.3 liter

Level:

Makkelijk

Over het recept

Heerlijke smaakvolle bbq-saus voor bij je gerechten.

Ingredienten

  • 1 liter cola zero

  • 800 ml tomatenketchup

  • 1 tl gemberpoeder

  • 1/2 tl kaneel

  • 1/2 tl currypoeder

  • 1/2 tl komijn

  • 1/2 tl mosterpoeder

  • 1 tl knoflookpoeder

  • 3 tl uienpoeder

  • 1 snuifje nootmuskaat

  • 2 tl worcesershiresaus

  • 5 tl soyasaus

  • 3 el bruine suiker

  • 2 à 3 druppels tabasco

  • 1/2 tl ras el hanout

  • 1/2 tl 5-spices

Bereiding

Doe de cola in een grote pan en laat tot de helft reduceren. Voeg er de kruiden en ketchup toe en breng opnieuw aan de kook. Voeg eventueel extra cola toe om de dikte van de saus aan te passen.


Bron : BBQ-boys (Birger Allary en Karel Knockaert)

bottom of page